共 45 篇文章
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春回大地,企业复工,快来享受这些利好政策
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盘点:部分主流超高效液相色谱系统及其技术特点
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2024全球实验室设备服务市场将达177亿美元
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植物油营养成分检测及品质分析技术新进展
食用油是人民日常生活必需品之一,植物油脂作为人类3大主要营养素之一,除了给机体提供生长代谢所需要的能量外,还为人体提供重要营养物质。另外,植物油脂在食品加工中也具有重要的作用,可用于油炸食品的加工,并赋予食品良好的风味。随着生活水平的不断提高,人们对食用植物油的特色营养功能关注度越来越高。为满足人们日益提高的消费要求,安全、营养和多元化是我国食用植物油产业发展的主要方向。
我国油料作物丰富,植物油种类繁多。不同植物油的营养成分组成及含量不同, 使得营养功能不同, 品质也不尽相同。因此明确不同植物油的营养组成成分, 建立食用油多种营养功能成分及品质的检测技术, 发掘不同植物油的特色营养优势,对于油脂产业的发展以及消费者合理选择食用油都具有重大的意义。넶19 19-07-31 -
重磅!2019年度国家科技奖初评结果出炉(附评审专家名单)